Сильва Ашхарян: Работа помогает справиться со стрессом и уже стала источником дохода

Сильва Ашхарян родом из города Горис Сюникского марза.  Получила высшее образование в Арцахском госуниверситете, вылшла замуж и поселилась в селе Аветараноц. Работала учителем психологии, а затем географии в средней школе Аветараноца имени Ивана Атаяна. С 2009 года заведовала по совместительству сельским детсадом.

После 44-дневной войны многое изменилось в ее жизни, но любовь и привязанность к родной земле остались неизменными, и именно поэтому она не захотела жить за пределами Арцаха. Вынужденная покинуть Аветараноц семья поселилась в Степанакерте.

Еще в 2020 году педагог Сильва Ашхарян увлеклась изготовлением сладостей, когда познакомилась с группой женщин-предпринимателей, которые во время войны готовили халву в городе Эчмиадзин. Эта сладость была особенно близка Сильве — она помнила ароматную халву, которую готовила бабушка. Начала постигать тонкости изготовления сладостей и стала мастером этого дела. После войны, вернувшись в Арцах, занялась кондитерским бизнесом. Стала посещать курсы, выиграла грант и приобрела инновационное оборудование.

Сначала Сильва радовала родственников и знакомых, затем круг расширился, и приготовленная ею вкуснейшая халва обрела славу в Арцахе.

Сильва Ашхарян после депортации из Арцаха, оставив там все, продолжает свой малый бизнес в Армении. Здесь она снова приобрела оборудование. Семья поселилась в Эчмиадзине.

— С самого начала, когда я начала изготовлять халву, старалась обращать внимание на дизайн, конечно, уделяя большое внимание вкусу. Все мы знаем, что раньше в Арцахе халву готовили на постном масле, с дошабом, орехами, но состав современной халвы изменился. Добавилось сливочное масло, сахар, корица и различные специи. Постороннему человеку кажется, что собирать халву легко, но на самом деле это очень тонкий процесс, и если во время работы что-то пойдет не так, то халва не получится.

Нужны навыки и техника, если они есть, то работа будет успешной. Каждую работу на кухне следует любить и делать с любовью. Я расслабляюсь во время украшения изделий.

После вынужденного переселения из Арцаха моя работа помогает справляться со стрессом, а также служит источником дохода для моей семьи. Мне помогает дочь. Помимо халвы мы также готовим различные виды выпечки.

С нашей продукцией мы участвовали в ряде ярмарок, организованных в Ереване. Здесь я представила бизнес-план, который находится в стадии рассмотрения. Хочу расширить производство и надеюсь, что мы сможем получить много клиентов и на наша продукция будет всегда иметь спрос, — говорит Сильва, добавляя, что любая работа может увенчаться успехом благодаря воле и труду. В каждой работе свои сложности, но если у вас есть стремление достичь своей цели, вы ее добьетесь.

Сильва Ашхарян с любовью вспоминает родной Аветаронц, своих детсадовцев, коллег, каждый уголок села. Она тяжело переживает то, что враг захватил весь Арцах, и арцахцы столкнулись с суровой реальностью.

Карине Бахшиян