Выросший из хобби ароматный бизнес

«Производство чая и чайный бизнес были моей детской мечтой, я люблю пить чай с разными травами, мне нравятся интересные сочетания, поэтому с большой любовью и охотой я решил заняться чайной продукцией», — рассказал нам Андраник Саргсян, офицер с 17-летним стажем, который после депортации решил сменить профессию и служить миру, своей семье и всем тем, кто обретет покой благодаря чашке чая.

Андраник скромно молчит, а его жена Ани с гордостью рассказывает, что ее муж был офицером Вооруженных сил Арцаха, начальником штаба воинской части. Ему оставалось полтора года до увольнения из армии, но разочарование было слишком велико.

«Андраник хотел продолжить дело своего отца, борца за свободу, пропавшего без вести во время Арцахской войны 1990-х. Он служил с честью и добился успехов, о чем свидетельствуют многочисленные награды, почести, поощрения, медали», — говорит Ани.

Женщина также отмечает, что мужу было невыносимо тяжело, когда было принято решение покинуть Арцах, землю, которую он охранял долгие годы, ради покоя которой Андраник вырос без отца, а также провел бесчисленное количество бессонных ночей, охраняя наши высоты.

Долго не находил себе места в РА, устал от поисков работы и во всем разочаровался. И вдруг вспомнил о своем любимом хобби, которое уже стало зачином интересного бизнеса.

«В Арцахе я всегда собирал полезные травы из нашей горно-полевой зоны и готовил чай с ароматным букетом, элегантным запахом, радуя свою семью, друзей, соседей, отсюда и название чарующего чая «Дютеа»», — говорит Андраник.

Ани откровенничает: чай, приготовленный Андраником, был неотъемлемой частью их торжеств. Это была особенная церемония, и родственники ждали этой части вечера с особым энтузиазмом.

Любимое занятие детства за несколько часов превратилось в бизнес-идею. Андраник в основном занимается сбором растений.

«Я собираю травы с высот Армянского нагорья: Сисиана, Капана, Татева, Апарана, Бюрака и Сепасара. Трудности возникают в основном при сборе в высокогорных районах и встрече с ядовитыми насекомыми и змеями», — объясняет Андраник.

Хотя самая сложная часть изготовления чая – это сбор трав, ко процессу следует отнестись со всей ответственностью. Саргсяны именно так и поступают.

Их нынешнее жилье в Армавире превращается в настоящий цех, в сортировочных работах также принимают участие родители и брат Ани.

Листочки отдельно, стебли отдельно, все ждет своего часа, чтобы ощутить новый вкус чая. Девочкам 9 и 7 лет поручают взвешивать пакетики и делать записи.

«По профессии я ботаник, но при необходимости прошу совета и у своего друга и преподавателя, который тоже занимается чаеводством и охотно дает нам советы. Еще у Андраника есть очень умный друг-чайник, с которым он советуется по поводу комбинаций и других вопросов. Нам очень повезло, что наши друзья-чаевары не видят в нас конкурентов, а от всего сердца хотят, чтобы мы добились успеха», — радостно говорит Ани.

Андраник изучил различные источники о сочетании растений и вкусовых смесей. И, не уставая, с большой любовью рассказывает о полезности растений и содержании витаминов.

«С точки зрения здоровья, травы, которые я собираю, являются частью уникального целебного и полезного сбора. Например, шиповник содержит в 5-10 раз больше витамина С, он очищает кровеносную систему и повышает сопротивляемость организма. Тимьян улучшает аппетит и усиливает выработку желудочного сока, его также используют для лечения кожных заболеваний», — поясняет чаевар и добавляет, что любители чая обязательно оценят вкусовой букет, который он создает.

Но прежде чем «Дютеа» попадет на чайный стол покупателя, честь попробовать букет принадлежит семье.

Жена и дочери, конечно, являются не только помощниками, но и первыми дегустаторами.

Жители Арцаха являются основными покупателями — в Армении больше любителей кофе. Товар продается через страницы в социальных сетях, но самые большие продажи фиксируются во время ярмарок.

Хотя они прекрасно осознают, что рынок травяных чаев достаточно велик, они уверены, что однажды «Дютеа» также станет хорошим конкурентом на рынке, потому что они вкладывают в свой бренд любовь и привязанность всей семьи.

Мариам САРГСЯН

Материал подготовлен в рамках проекта Медиа-клуба «Степанакерт»